一、介绍:
冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜营养丰富而且结构合理,不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,为有益健康的优质食物。
二、食材:
冬瓜
500g肉馅
150g盐
适量葱
适量生抽
适量黄酒
适量红油
适量水
适量酱油
适量白糖
适量醋
适量花椒油
适量玉米油
适量干辣椒
I个姜
适量蒜
适量三、步骤:
1.冬瓜去皮切片
2.锅中放水,煮开后,放入冬瓜片,再次煮开后,关火,盖上锅盖焖十分钟
3.捞出冬瓜,过凉,控水,码盘
4.准备肉馅
5.热锅凉油,放入肉馅,小火煸炒至微焦
6.放入葱姜蒜炒香
7.放入生抽、黄酒、红油、水、酱油,白糖煸炒,关火后加醋
8.锅中放玉米油、红油、花椒油,议干辣椒丁,炒香,淋冬瓜上
9.撒上花生碎和香菜即可
四、提示:
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