一、介绍：
牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶”之美称，牡蛎有良好的食疗效果，牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。牡蛎还具有“细肌肤，美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物。
二、食材：
牡蛎
150g鸡蛋
2个花生油
30ml盐
少量西兰花
150g三、步骤：
1.西兰花用盐水焯一下
2.准备食材：鸡蛋打散
3.将牡蛎和少许盐放入蛋液中搅匀
4.热锅放油，放入蛋液煎
5.定型后翻面煎另一面至熟
6.将焯好的西兰花围边，将煎好的菜放入盘中，营养丰富哟！
四、提示：
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