西葫芦虾饺

准备时间：10-20分钟制作时间：30分钟-1小时用餐人数：3-4人浏览量：4561

西葫芦虾饺

一、介绍：

鲜虾做馅一直是我家喜欢的，虾肉馅味道鲜美，口感Q弹。今天用虾仁、鸡蛋和西葫芦做馅，还有做馅必不可少的黑木耳，多种食材混搭，可以一餐吃到多种营养元素。

二、食材：

三、步骤：

1.木耳泡发后切碎备用点击填写制作步骤和技巧

2.青虾去头去皮去掉虾线

3.切成大颗粒，用料酒和胡椒面腌制10分钟。

4.姜切细碎备用

5.西葫芦擦丝，撒上盐腌出水，将水分挤出，西葫芦丝切碎备用。

6.鸡蛋加料酒打散

7.炒锅加油烧热，倒入蛋液朝一个方向不停搅动，直到蛋液完全凝固成熟为小颗粒。

8.木耳切碎

9.鸡蛋凉凉后加入虾仁、西葫芦、木耳。

10.加盐和香油调味搅拌均匀，饺子馅就做好了。

11.活好的面团下剂、擀皮。

12.装馅包成饺子

13.水开后下入饺子煮3滚，饺子飘起煮熟即可。

四、提示：

俗话说，三滚饺子两滚面，煮饺子水开后三滚飘起来就熟了。