一、介绍：
可乐饼的名字取自法语中的croquette，是在16世纪西餐开始传入日本时，逐渐开始被日本人民接受，然后成为备受钟爱的美食。可乐饼原本的做法是，在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉（用马铃薯泥亦可），冷却后捏成圆柱形，再抹上小麦粉、蛋汁以及面包粉，并且用油炸。日本的家庭把这种舶来品改良成为自己的口味，改用马铃薯泥，加入炒好的洋葱和肉末，然后捏成圆柱状煎炸。
二、食材：
南瓜
200g土豆
100g肉馅
100g洋葱
100g淡奶油
30ml黑胡椒粉
适量盐
适量鸡蛋
1个面粉
适量馒头
1个玉米油
适量三、步骤：
1.南瓜，上锅蒸熟
2.用小勺刮下南瓜肉，碾成泥
3.土豆切片，上锅蒸熟
4.取出，趁热碾成泥
5.锅中放入鲜奶油，小火加热至融化
6.放入肉馅炒至变色
7.放入洋葱，加入黑胡椒和盐
8.炒至洋葱变成透明，关火，备用
9.把南瓜泥，土豆泥和炒好的肉馅放在一起，拌匀
10.取一个盘子，放入面粉备用
11.取一个盘子，打入一个鸡蛋，打散备用
12.一个馒头，切成细碎的丁，备用
13.手上抹色拉油，取适量拌好的南瓜糊，压成饼状，依次沾上面粉，蛋液，馒头渣，放入烧热的油中，中小火炸制
14.炸至金黄，捞出控油。依次炸完所有的南瓜可乐饼。
15.趁热食用。
四、提示：
Copyright © 2015 - 2016 maibangbang.net All Rights Reserved 麦帮帮网上超市版权所有
免费客服电话：400-133-1001 备案：豫ICP备15032682号-1
