发面油饼

准备时间：10分钟内制作时间：1-2小时用餐人数：1-2人浏览量：4428

发面油饼

一、介绍：

家里经常吃面食，几种面食得变着花样做，要不老吃一种都腻了。油饼可以是死面的也可以是发面的，两种各有千秋。今天做个发面油饼吧，很简单的北方面食。

二、食材：

三、步骤：

1.酵母放碗中加适量温水和开。

2.把和开的酵母水倒入面粉盆中，用勺子搅拌，再加适量水把面粉和成絮状。

3.水要一点点的加入，最后用手和成稍软光滑的面团，盖好盖子或保鲜膜等待发酵。

4.等面团发至大约两倍大就好了。

5.把面团分成两个小面团，分别擀成圆形饼皮。

6.均匀的放适量盐。

7.再放适量食用油。

8.用刷子刷均匀。

9.放适量面粉，这样不宜沾粘，烙的饼层层分明。

10.把面皮卷起来。

11.盘成圆形，把一头塞到底部。

12.重新擀成圆形饼皮。

13.坐锅烧热放适量食用油。

14.把饼皮放入锅中，盖上盖子小火慢慢烙。

15.把两面烙熟就好了。

四、提示：

无