酱香鸡柳

准备时间：10-20分钟制作时间：10分钟内用餐人数：1-2人浏览量：4282

酱香鸡柳

一、介绍：

父亲节到了，做一道酱香鸡柳低脂低热，健康好吃的给爸爸。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

二、食材：

三、步骤：

1.鸡胸肉解冻，洗净，用白酒腌制5分钟；

2.鸡胸肉切条状；

3.酱香味烤肉酱拌均腌制20分钟；

4.洋葱洗净切粒状，鸡胸肉也腌制好；

5.热锅倒油，放入生姜丝；

6.捞出鸡条，大火爆炒；PS：一定大火翻炒，否则容易炒老，另外腌制的汁等会再加入。

7.鸡肉变色，倒入腌制的汁，翻炒至8成熟；

8.加入洋葱粒，翻炒；

9.放盐，翻炒均匀即可；PS：洋葱粒不要炒太久，没有脆的口感。

10.献给父亲节的一道菜--酱香鸡柳

四、提示：

1.鸡胸肉先白酒腌制一下，能去腥且更嫩；
2.炒鸡胸肉的时候不要放腌制的汁，这样爆炒的鸡肉嫩；
3.洋葱容易熟，且不宜炒太久，故鸡肉八成熟放洋葱，保持洋葱脆感