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苦瓜肉丝

增强免疫力家常菜快手菜滋阴润燥热菜

准备时间：10-20分钟 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：4496

苦瓜肉丝

一、介绍：

家常菜

二、食材：

  • 主料

  • 苦瓜

    1个

  • 里脊肉

    200g
  • 辅料

  • 白胡椒粉

    适量

  • 料酒

    5g

  • 生抽

    3g

  • 生粉

    一勺

  • 姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 蒜

    适量

  • 盐

    适量

三、步骤：

苦瓜肉丝的做法步骤1

1.苦瓜切成薄片

苦瓜肉丝的做法步骤2

2.里脊切成肉丝，里脊肉丝放置碗里加入少许胡椒粉，少许料酒，倒入2克生抽，一勺生粉抓匀腌制15分钟

苦瓜肉丝的做法步骤3

3.苦瓜焯水断生，祛除苦味，也可以撒盐腌制片刻祛除苦味

苦瓜肉丝的做法步骤4

4.炒锅烧热倒进适量油，油烧热爆香葱姜蒜，倒进肉快速炒散

苦瓜肉丝的做法步骤5

5.肉丝炒出油水，炒变色，大火翻炒但是不能把肉炒老，喷入大约5克料酒继续翻炒

苦瓜肉丝的做法步骤6

6.倒进过凉控水后的苦瓜翻炒均匀，放适量盐翻匀即可

四、提示：

无
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