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红烧剥皮鱼

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准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：3868

红烧剥皮鱼

一、介绍：

剥皮鱼肉嫩刺少，味道鲜美，老少皆宜。

二、食材：

  • 主料

  • 剥皮鱼

    三条
  •  
  • 辅料

  • 生姜

    适量

  • 生抽

    适量

  • 料酒

    适量

  • 葱

    适量

三、步骤：

红烧剥皮鱼的做法步骤1

1.剥皮鱼处理好洗净，生姜切片，葱切葱花

红烧剥皮鱼的做法步骤2

2.先用生姜擦下锅，锅烧热放油立刻放入鱼和生姜

红烧剥皮鱼的做法步骤3

3.沿着锅边烹入料酒

红烧剥皮鱼的做法步骤4

4.放适量生抽

红烧剥皮鱼的做法步骤5

5.放点老抽着色

红烧剥皮鱼的做法步骤6

6.煮熟后放入鸡精即可出锅

四、提示：

煎鱼前用生姜擦拭锅底可以防止鱼粘锅，热锅凉油放鱼下去煎不要着急翻面，等鱼煎定型了再翻面煎至两面金黄
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