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菊花酥

甜品烤箱聚会

准备时间:10分钟内 制作时间:1-2小时 用餐人数:1-2人 浏览量:3861


菊花酥

一、介绍:

好吃

二、食材:

  • 主料
  • 低筋面粉

    160g
  • 猪油

    70g
  • 红豆沙

    适量
  • 蛋液

    适量
  • 25g
  • 28g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量

三、步骤:

菊花酥的做法步骤1

1.水油皮(面粉100g、猪油40g,糖25g,水28g)油酥(面粉60g,猪油30g)所以材料分别混合揉成面团水油皮分8份,油酥分8份松弛半小时

菊花酥的做法步骤2

2.取油皮按扁擀成面皮包入油酥小面团

菊花酥的做法步骤3

3.包成圆团口朝下按扁

菊花酥的做法步骤4

4.擀成牛舌装从上到下卷起来

菊花酥的做法步骤5

5.卷成卷按扁

菊花酥的做法步骤6

6.二次擀成牛舌在卷起来

菊花酥的做法步骤7

7.做好后松弛10分钟

菊花酥的做法步骤8

8.卷好的面卷竖起来按扁擀成圆片放入红豆馅包起来收口朝下按扁擀成圆饼用刀在面饼周围划12道口子顺一个时针扭转使豆沙馅露在上面

菊花酥的做法步骤9

9.刷蛋液撒芝麻烤箱预热10分钟200度烤20分钟

四、提示:

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  • ·POS机刷卡
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