青菜秧猪肝汤

汤增强免疫力家常菜滋阴润燥

准备时间：10-20分钟 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：4278

一、介绍：

“肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质具有营养保健功能，对于女性、孕妇及孩童来说：是非常理想的补血佳品之一。猪肝味甘、苦；性温；归肝经。猪肝：入粥补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发猪肝现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以正常的肝脏本身是无毒的可以放心食用。不过世上万物都是具体双重性的，好吃不多吃，适量即可；另外此菜谱比较适合孕妇食用，而产妇则最好不要食用，因为在我们南京有个习俗，产妇在做月子期间是不能吃青菜了，可能是青菜属于青凉性食物吧~~~”

二、食材：

三、步骤：

1.准备好食材

2.准备好食材

3.加1小勺食盐和适量清水浸泡15分钟左右捞起

4.加1小勺食盐和适量清水浸泡15分钟左右捞起

5.锅热后倒入色拉油煸香葱姜再倒入适量开水

6.放入青菜秧加盖大火

7.滚开后放入猪肝片加盖大火

8.水开后加2小勺食盐

9.撒少许家乐鸡精

10.大火顶开后关火

11.汤清菜绿猪肝嫩

四、提示：