一、介绍：
这款炸豆腐，里面嫩滑，外面酥脆，简单美味。
二、食材：
北豆腐
400g油
适量盐
适量面粉
适量脆炸粉
适量胡椒粉
适量鸡蛋
1枚三、步骤：
1.北豆腐准备好。
2.冲洗干净后切成均匀小块。
3.取一小碗，磕入一枚鸡蛋，打散，加面粉，加胡椒粉与盐，搅拌成无颗粒的面糊。
取另一个碗，加脆炸粉，不加任何料。
4.用筷子夹一小块豆腐，先入面糊里挂满面糊，稍稍沥干，再在脆炸粉里滚一圈，均匀裹上脆炸粉。
5.锅里加多些油，烧热，逐个夹入裹上脆炸粉的豆腐，用筷子翻动，使其受热均匀。
6.至豆腐周身金黄色，捞出沥油，装盘即可。
四、提示：
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