一、介绍：
吃过安徽朋友做的香辣虾，自己今天尝试一下，还不赖，夏天吃辣果然刺激。
二、食材：
明虾
300g葱
2根姜
7片蒜
6瓣八角
1个辣椒
3个米醋
1勺三、步骤：
1.明虾买回家还活蹦乱跳的，去沙线，剪虾须。
2.姜切成丝，葱切粒，蒜拍扁，辣椒切段，八角备着。
3.锅内少油，加入大料，煸炒。
4.倒入明虾煸炒。
5.煸炒到虾色变红，倒入料酒，加少许盐，一平勺白糖，几滴酱油，一勺米醋，半勺鸡精，加适量清水焖煮。
6.煮五分钟。
7.装盘前加味精和葱末炒一下，可以开吃了。
四、提示：
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