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腊排萝卜汤

家常菜晚餐汤炖

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：4273

腊排萝卜汤

一、介绍：

小时候家里没有冰箱，妈妈都是把过年杀猪的肉用盐腌制一个星期后，挂在阳台上通风处，做成腊肉，腊排！这样可以保存一年以上！也许是从小到大都吃的原因吧，我特别喜欢吃这个腊排，腊肉！总觉得新鲜的猪肉太腥！这不端午节回娘家过节，妈妈又给我带了好多的腊排！就和白萝卜一起炖了汤喝，那个味道真是太好喝啦！我足足喝了两大碗呢！

二、食材：

  • 主料

  • 腊排

    500g

  • 白萝卜

    500g
  • 辅料

  • 生姜

    3片

  • 花椒

    适量

  • 辣椒

    1个

  • 丁香

    4个

  • 八角

    3个

  • 桂皮

    2块

  • 党参

    1块

  • 鸡精

    1勺

  • 葱花

    适量

  • 草果

    1个

三、步骤：

腊排萝卜汤的做法步骤1

1.白萝卜削皮洗净切滚刀块备用！

腊排萝卜汤的做法步骤2

2.腊排剁成块后洗净放在开水锅中焯水2分钟！

腊排萝卜汤的做法步骤3

3.焯好水的腊排迅速过凉水清洗3～4遍，洗净腊排上的浮末！

腊排萝卜汤的做法步骤4

4.用漏勺捞出腊排沥干水分备用！

腊排萝卜汤的做法步骤5

5.把腊排和白萝卜放在高压锅内胆中！

腊排萝卜汤的做法步骤6

6.加入生姜，花椒，辣椒，八角，桂皮，丁香，党参，草果！

腊排萝卜汤的做法步骤7

7.加入一勺鸡精！

腊排萝卜汤的做法步骤8

8.加入适量开水（水淹没住腊排就可以了！）

腊排萝卜汤的做法步骤9

9.盖上盖子，插上电源，按汤键即可！

腊排萝卜汤的做法步骤10

10.等到电压力锅气压阀落下了，打开盖子！

腊排萝卜汤的做法步骤11

11.撒入适量葱花，即可享受美味啦！（因为腊排用腌制的很咸，所以这个汤就不用再另外放盐了！）

腊排萝卜汤的做法步骤12

12.成品图

腊排萝卜汤的做法步骤13

13.成品图

腊排萝卜汤的做法步骤14

14.成品图

四、提示：

无
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