一、介绍：
新疆以多民族著称，也以其独特人文风景的饮食文化吸引着全国各地的游客，新疆的面食更是种类和做法及其繁多，今天和大家分享一个汤饭的做法，在新疆叫面旗子汤饭，因面片象一面旗而得名。今天的面旗子汤饭，采用油泼的做法，更省事，更清爽！
二、食材：
面旗子
300g西红柿
2个菠菜
1把菜籽油
适量盐
2茶匙香葱
2根大蒜
2瓣生姜粉
1茶匙花椒粉
1茶匙香醋
1勺三、步骤：
1.西红柿，菠菜洗干净；
2.菠菜切段；
3.西红柿去皮，切丁；
4.准备好面旗子；
5.砂锅加适量清水，水烧开，下入面旗子；
6.再加西红柿丁，水再次烧开，加盐，花椒粉，生姜粉，香醋；
7.切好葱花，蒜末；
8.把菜籽油烧热至冒烟，往这葱花碗里一泼；
9.随着滋滋声响，香味瞬间散发；
10.泼好的葱花放入砂锅；
11.再放入菠菜，水开即可。
四、提示：
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