西红柿炒土豆片

快手菜清淡炒

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：4494

一、介绍：

土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多：1、维生素C是苹果的10倍。2、B族维生素是苹果的4倍。3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。5、土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。6、含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。

二、食材：

三、步骤：

1.将西红柿辣椒洗净，蒜剥皮，西红柿切片，辣椒切片，蒜拍碎备用

2.土豆削皮切成菱形，泡入冷水中

3.锅里放油，放入蒜爆香，紧接着放入辣椒翻炒

4.倒入土豆片翻炒片刻，

5.放入切好的西红柿翻炒

6.待土豆片快熟时，依次放入鸡精，盐巴，酱油翻炒几分钟就可以出锅啦

四、提示：