宝宝溶豆

儿童小吃烘焙烤箱零食

准备时间：10分钟内 制作时间：1-2小时 用餐人数：1-2人 浏览量：3888

一、介绍：

相信很多家有小宝贝的麻麻都买过一种入口即化的婴幼儿零食——溶豆，它价格不便宜，一般小宝贝都非常喜欢，我家牛油果也不例外哦，其实溶豆制作不难，喜欢动手的妈妈完全可以自己动手给宝宝做一款放心的小零食！溶豆可以做很多种味道的，我这次做了酸奶味的，紫薯味的，胡萝卜味的，做出来的溶豆非常养眼，口感像极了海淘来的溶豆，不过自已做的，原料更健康，并且入口即化，不会担心宝宝被噎着、呛着，还易拿易吃，特别适合添加辅食后的宝宝们。自从我给牛油果小盆友做了这款零食后，他每天的生活变成了“吃饭，睡觉，吃豆豆”，没事就嚷嚷说吃豆豆，吃豆豆。

二、食材：

三、步骤：

1.奶粉和玉米淀粉过筛备用

2.紫薯泥与牛奶调匀放入碗里

3.加入牛奶、奶粉、玉米淀粉。

4.用勺均匀，拌到无颗粒，看起来滑滑的，给人感觉很舒服就可以了！

5.打蛋白，一次性倒入糖，放几滴柠檬汁，放柠檬汁的作用是去除蛋腥味，如果没有柠檬汁放白醋也可以。

6.低速打发，打发到硬发性泡发就可以了，打到如图这个状态，就算打好了。

7.打发好倒三分之一到紫薯糊

8.拌均匀

9.然后把所有紫薯糊倒入剩余三分之二的蛋白盆中

10.上下翻动搅拌，动作轻快，记住！不能过多拌，也不能拌的次数太多，否则消泡！！！这一步取决于成功与否！

11.装入裱花袋，花嘴随意

12.把紫薯糊挤到烤盘里，记住，手温不能太热，如果太热，建议不要整只手都把着裱花带挤，否则你的蛋白糊突然慢慢变得很稀！挤好了就放入到事先100度预热好的烤箱，这是两烤盘的量

13.两盘一起烤！前面10分钟上下对换一下，后面每20分钟换一次。100度烤70分，这是建议的时间和温度，每个人的烤箱温度误差不一样，所以自己看着来吧。

四、提示：