肉末茄子

准备时间：10分钟内制作时间：30分钟-1小时用餐人数：1-2人浏览量：3856

肉末茄子

一、介绍：

今晚的晚餐——肉末茄子，味道很棒呢！

二、食材：

三、步骤：

1.茄子洗干净

2.对半切开，切到茄子蒂的位置，不要切段

3.先用小刀向右划

4.再反方向来一次

5.把茄子放入微波炉专用碟子里，高火微波4分钟

6.姜切末

7.蒜切末

8.锅里倒入油，油热后加入姜末和蒜米（我忘记了，所以先加了肉）闻到香味时，加入肉

9.加入甜面酱，翻炒均匀

10.将番茄洗干净切成丁，加入到肉里

11.加入水，再加入盐、酱油、耗油（根据个人口味）

12.使用淀粉水勾芡，可以使汤汁更浓稠

13.微波好的茄子表面刷上辣椒油（吃不了辣的可以不加）

14.把炒好的肉淋在茄子上，再在上面淋入一勺酱油，喜欢吃辣的可以加入小米椒，再洒上少许孜然粉，再放入微波炉里高火微波2分钟，即可品尝

四、提示：

1.给茄子的表面划花纹，一是为了美观，二是方便食用，三是让茄子更入味，要记得划哟！
2.可以吃辣的可以加入小米椒，吃不了的就不用加。
3.所有的调味料要根据个人口味加入。