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红豆酥

烤箱下午茶烤

准备时间：10分钟内 制作时间：1-2小时 用餐人数：5-6人 浏览量：3978

红豆酥

一、介绍：

这个红豆酥做了好多次了，这次终于拍了步骤图，因为受不了猪油的味道，我还是偏爱植物油版的，起酥效果依然不错奥

二、食材：

  • 主料

  • 中筋面粉油皮

    200g

  • 低筋面粉油皮

    100g

  • 玉米油油皮

    90g

  • 水油皮

    100g
  • 辅料

  • 中筋面粉油酥

    180g

  • 玉米淀粉油酥

    50g

  • 玉米油油酥

    90g

  • 糖油皮

    30g

  • 盐油皮

    3g
  •  

三、步骤：

红豆酥的做法步骤1

1.油皮和油酥材料分别混合均匀，醒发20分钟

红豆酥的做法步骤2

2.油皮和油酥分成12份

红豆酥的做法步骤3

3.取一份油皮按扁包入油酥，捏紧收口

红豆酥的做法步骤4

4.用擀面杖擀开

红豆酥的做法步骤5

5.从上自下卷起来

红豆酥的做法步骤6

6.再次擀开

红豆酥的做法步骤7

7.卷起来

红豆酥的做法步骤8

8.取一份从两边往中间挤

红豆酥的做法步骤9

9.用擀面杖擀圆，包入豆沙馅

红豆酥的做法步骤10

10.捏紧收口，放入烤盘中，上面刷蛋液，撒芝麻

红豆酥的做法步骤11

11.烤箱预热，180度35分钟

四、提示：

蛋液刷多一点好看
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