全麦贝果

准备时间：10分钟内制作时间：1-2小时用餐人数：1-2人浏览量：4288

全麦贝果

一、介绍：

原来一直没做过贝果，因为觉得会不好吃。做了之后，简直就是我的菜，外皮韧，内里软，搭配什么都适合。我搭配的就是老干妈。哈哈

二、食材：

三、步骤：

1.以先放液体，再放盐糖，最后放面粉和酵母的顺序，启动面包机，我揉了两个揉面程序

2.最后放入黄油，揉均匀

3.将面团分为大致80克左右的面团，整形，然后松弛十分钟。我没有一发，直接整形。感觉没区别，做出来也好吃

4.整形，取一个面团，擀成片状

5.接着上下按扁

6.揉成圆柱，一面擀扁，把另一头接上。具体可以微博搜索帅帅小厨和爱和自由的整形视频，很详细

7.全部做好，开始放入烤箱，放碗热水，保持湿度，开始发酵，大约30分钟。不要发酵太满

8.把五十克糖和1000克水，大火煮开，然后改为小火。然后把发酵好的贝果放进去，每面都煮20到30秒左右

9.接着沥干水，烤箱上下火180度，烤25分钟左右。就可以

10.真的很好吃，最近早餐一直吃这个。

四、提示：

不要因为面团硬，就再加水，贝果本来就比一般面包水量少