口袋饼

小吃早餐面食

准备时间：10分钟内制作时间：1-2小时用餐人数：1-2人浏览量：4157

口袋饼

一、介绍：

其实一点不难，以后家里无论是馒头或是面包剩的发面团也能做，重要的是烤箱要连烤盘一起加热，锅子也要事先预热，那就可以看到瞬间鼓起的一张大饼了，再夹入自己喜欢的蔬菜和肉类就是美味了

二、食材：

主料
中筋面粉
200g
辅料
牛奶
130g
盐
2g
糖
5g
橄榄油
5ml
火腿
150g
生菜
100g
西红柿
100g
酵母
2g

三、步骤：

1.牛奶温热后溶解酵母，面粉、糖、盐、橄榄油混合，分次加入酵母液

2.揉成光滑面团

3.醒发两倍大

4.取出面团，排气后分成五份

5.滚圆后擀薄成牛舌状

6.将饼胚放在耐高温烤布或硅胶垫上

7.烤箱中层放入烤盘，上下火230度预热

8.将烤布连同饼胚一起放入烤箱里，4、5分钟即可取出

9.烤好的饼切开

10.加入任何你喜欢的蔬菜、肉蛋，再加入你喜欢的任何酱料都可以

11.若是没有烤箱，也可以用锅子烙制

12.锅子事先预热，待锅子很热时，将饼胚放入

13.小火加热，不到一分钟就能鼓成一个空心饼

四、提示：

1、据说是中东常见面食，它的面团没有什么要求，我有时候，做面包剩下的面团做口袋饼都成功
2、饼胚依次擀好后，夏天无需再醒发，直接烤或者烙，发酵时间长了反而不会鼓起来
3、成功的最重要原因只有一个，那就是烤盘也要很热，然后将饼胚放入1分钟就会鼓起来
4、用锅子烙，锅热了就可以放饼，比烤箱更容易成功，所以我现在都用锅子了，只是烤箱做出来的更美貌些