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富贵花开

下午茶烘焙烤箱面包

准备时间:10分钟内 制作时间:1-2小时 用餐人数:1-2人 浏览量:4168


富贵花开

一、介绍:

一阵妖风带走了我的罗勒摆盘的是香菜花,认识么?

二、食材:

  • 主料
  • 高筋面粉

    350g
  • 酵母

    4g
  • 牛奶

    160ml
  • 30g
  • 5g
  • 鸡蛋

    1个
  • 黄油

    40g
  •  
  • 辅料
  • 黄油条

    20g
  • 马苏里拉

    30g
  • 迷迭香

    适量
  • 黑胡椒碎

    适量
  • 黑芝麻

    适量
  • 大蒜粒

    适量

三、步骤:

富贵花开的做法步骤1

1.把主材料除黄油外都放到面包桶。

富贵花开的做法步骤2

2.揉出扩展阶段加入黄油继续揉面。

富贵花开的做法步骤3

3.揉至完全阶段。

富贵花开的做法步骤4

4.盖上保鲜膜发酵至两倍大。

富贵花开的做法步骤5

5.排气,平均分成6个,100克每个的剂子。

富贵花开的做法步骤6

6.整形后进行最后发酵至两倍大。

富贵花开的做法步骤7

7.涂抹蛋液,撒上芝麻。

富贵花开的做法步骤8

8.放入提前预热的烤箱,200度20分钟即可。

富贵花开的做法步骤9

9.晾凉后纵横各切4刀。

富贵花开的做法步骤10

10.准备调料,培根切丁。

富贵花开的做法步骤11

11.黄油条淋上蜂蜜。

富贵花开的做法步骤12

12.将黄油条塞进切开的缝隙中,放上调料,撒上培根碎和马苏里拉。

富贵花开的做法步骤13

13.放入预热好的烤箱继续20分钟即可。

四、提示:

做好面包坯子很关键,最后一步入烤箱时每个格子掰一掰。
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