一、介绍：
炎热的夏季，用最少量油来料理蔬菜，譬如：烫、炒、凉拌或生吃，避免营养大量流失，对身体也有益健康。常吃西芹具有降血压、促进食欲、清肠便利和促进血液循环之功效。
二、食材：
西芹
5瓣丘比千岛酱
2大勺白砂糖
适量醋
适量三、步骤：
1.准备食材：芹菜、丘比千岛酱。
2.将芹菜洗净后入开水锅中汞烫，捞起过冷水，以保持脆绿。
3.将泡凉的西芹除去老茎，先直泡成两半。
4.再切成5厘米长段排盘。
5.将调味加少许白糖和醋拌匀，在均匀淋于西芹上即可上桌。（因黄芥末酱没买到，所以用的是丘比千岛酱）
四、提示：
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