虾仁芝士厚蛋烧

准备时间：10-20分钟制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人浏览量：5582

虾仁芝士厚蛋烧

一、介绍：

2016年最新颁布的中国居民膳食指南提出，每个人平均每天应摄入不少于12种食物，因此如何将食材完美“混搭”在一起非常重要，怎样吃的丰富、吃的全面、吃的营养、吃的健康，是每个热爱美食的人，应该首先考虑的问题。。。

二、食材：

三、步骤：

1.称量准备所需材料；

2.将虾仁、洋葱、彩椒、青椒和胡萝卜切成碎粒备用；

3.将鸡蛋中加入几滴柠檬汁、盐，打散备用；

4.炒锅中加入10克茶树油预热；

5.将虾仁倒入锅中，炒至变色；

6.将虾仁推至锅边，放入胡萝卜翻炒；

7.胡萝卜断生后，推至一边，放入洋葱继续翻炒；

8.洋葱煸炒到微微变色后，放入彩椒和青椒，翻炒几下关火；

9.将炒好的食材翻拌均匀，备用；

10.将马苏里拉奶酪放入蛋液中，混合拌匀；

11.将炒好的食材放入蛋液中，混合拌匀；

12.煎锅中，用刷子刷一层底油；

13.将混合好的蛋液放入煎锅中，小火慢慢煎烘；

14.当蛋液全部凝固后，即可关火；

15.切成小块儿，即可食用。

四、提示：

1、蛋液中加入几滴柠檬汁，成品的口感更新嫩；
2、盐不要在炒菜过程中放入，容易造成蔬菜出水过多，影响口感；
3、煎烘过程中，要用小火，慢慢煎，否则容易外焦内生；
4、奶酪煎熟后，有些微微焦黄，非常好吃，不要省略；
5、我这些食材用量，阳晨5.5寸煎锅，做了4个，根据需要适当增减。