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甜酒酿

女性养生

准备时间:10分钟内 制作时间:10-20分钟 用餐人数:1-2人 浏览量:8024


甜酒酿

一、介绍:

看了《小森林》后,很想做甜酒酿,在大夏天,喝上一口自己做的爽口的酒酿,实在惬意而正是夏天的高温,给了酒酿一个很好的发酵空间

二、食材:

  • 主料
  • 糯米

    750g
  • 甜酒曲

    3g
  • 辅料
  • 凉开水

    220g
  •  

三、步骤:

甜酒酿的做法步骤1

1.糯米提前浸泡一夜

甜酒酿的做法步骤2

2.浸泡好后,洗净沥干水分

甜酒酿的做法步骤3

3.上锅蒸20分钟左右,如果糯米多,可分两盘蒸,但要同时蒸

甜酒酿的做法步骤4

4.将蒸好的糯米稍散开,待熟糯米温度低至35摄氏度左右

甜酒酿的做法步骤5

5.温度到35摄氏度时,放入甜酒曲

甜酒酿的做法步骤6

6.再慢慢浇入凉开水,用手温柔的搅拌至每粒糯米都沾上水和甜酒曲

甜酒酿的做法步骤7

7.拌匀后装入容器,稍加压实

甜酒酿的做法步骤8

8.用擀面杖等圆棍在中间戳一个洞,方便酒酿水的流出

甜酒酿的做法步骤9

9.盖上盖子

甜酒酿的做法步骤10

10.放在35摄氏度左右温暖的地方发酵36~48h,发酵好后放冰箱冷藏,随时可以吃啦

四、提示:

  • 配送方式
  • ·冷链配送
  • ·全国配送
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  • ·POS机刷卡
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