猪尾炖玛卡

准备时间：10-20分钟制作时间：1-2小时用餐人数：1-2人浏览量：6972

猪尾炖玛卡

一、介绍：

玛卡是一种纯天然食品，营养成份丰富。内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。对人体有滋补强身的功用，食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉。

二、食材：

主料
猪尾巴
250g
玛卡
20g
花生
150g
辅料
姜
适量
盐
适量

三、步骤：

1.准备姜片。

2.花生洗干净，放入锅内备用。

3.买回来的猪尾清洗干净，切块，烧开热水，焯一下，飞水，去膻味。

4.汤锅里再放入几片姜。

5.猪尾捞起后放入汤锅，加适量的水。

6.大火煲1小时左右，加入玛卡片转小火煲1小时。

7.最后加调味即可。

四、提示：

玛卡不是一开始就加入到汤水里面，而是煲开一段时间再加，汤料可以根据个人喜好加不同的材料。