猪肉茴香馅水饺

准备时间：10-20分钟制作时间：10-20分钟用餐人数：3-4人浏览量：6286

猪肉茴香馅水饺

一、介绍：

都说六月韭菜味道不好，这个六月指农历的六月。进伏一般都在六月。这天要吃饺子，我家也不例外。食客爱吃韭菜馅，打算买韭菜搭配猪肉包饺子，韭菜却卖光了。看来，六月吃韭菜的人也不少。没有韭菜，买了茴香，茴香搭配猪肉作水饺馅也很棒。

二、食材：

三、步骤：

1.和好小麦粉饧20分钟

2.猪肉馅中加姜末、盐、鸡粉、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲

3.将葱切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起搅拌均匀

4.茴香择洗干净切碎与搅拌好猪肉馅放在盆中

5.再加芝麻油、盐、鸡粉搅拌均匀成饺子馅

6.饧好的面做成大小适中的面剂

7.擀圆作饺子皮

8.饺子皮中间添加馅

9.前后片捏严，包好水饺

10.煮锅加水烧开，水饺入锅煮

11.煮熟即可捞出享用

四、提示：

水饺馅食材依据个人偏爱随意调整。
调制肉馅时加少许盐、鸡粉，可以先入些底味，添加茴香后再加足盐、鸡粉的用量，这样调整出的水饺馅更美味。
煮水饺要宽汤大火。