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酸菜猪肚汤

健脾补虚晚餐汤

准备时间：10-20分钟 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：6388

酸菜猪肚汤

一、介绍：

猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙，具有补虚健脾的功效，适用于气血虚弱、身体瘦弱者食用

二、食材：

  • 主料

  • 猪肚

    1个

  • 酸菜

    80g

  • 豆腐

    250g
  •  
  • 辅料

  • 生姜

    适量

  • 盐

    适量

  • 淀粉

    适量
  •  

三、步骤：

酸菜猪肚汤的做法步骤1

1.猪肚用温水清洗干净，锅里烧开水，放入猪肚焯至水开捞出

酸菜猪肚汤的做法步骤2

2.取出猪肚用清水冲洗干净，再加两勺淀粉一点盐抓匀。淀粉有吸附性能有效去除猪肚的异味。没淀粉用面粉也行

酸菜猪肚汤的做法步骤3

3.抓好的猪肚用清水再冲洗干净多洗几遍，异味就清洗干净了

酸菜猪肚汤的做法步骤4

4.把洗好的猪肚切成小块

酸菜猪肚汤的做法步骤5

5.把切好的猪肚倒入锅中，加入生姜

酸菜猪肚汤的做法步骤6

6.加入酸菜，适量清水。我用高压锅煲30分钟

酸菜猪肚汤的做法步骤7

7.煮好后等气压退了，豆腐切小块放入锅中，再开火煮20分钟左右

酸菜猪肚汤的做法步骤8

8.猪好加入调料调味即可

四、提示：

用淀粉抓猪肚能去除猪肚的异味，用面粉或盐一样有效
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