枣泥酥

下午茶糕点

准备时间：30分钟-1小时 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：3-4人 浏览量：4289

一、介绍：

买了2斤枣，因比较湿，怕坏掉，所以一半置于阳光下晒，一半边泡于水中，边想着怎么消灭它。老爸给了几斤糯米，于是想做糯米凉糕，可是端午的粽子还没吃完呢，眼看着枣子泡的一个个鼓起肚子来，灵机一动就做了枣泥，想着放在冰箱冻起来，慢慢消化，可第二天打开冰箱一看，好奇怪，这枣泥竟然冻不住！正好看到豆亲做的酥饼，就犹豫着做枣泥酥吧，之所以犹豫，是因为觉得很难，有时候，就是这样，对别人说来很容易的事，到自己这就觉得很难。但想想家中小烤箱，也总不能闲置吧！那是为早晨烤馒头包子买来的，买来才发现没什么大用，因为有了它，也打消了再买烤箱的念头。因此，偶尔做些小吃食，也没有太精确的配比，一切都是凭感觉，也不错，娃咬下第一口，便说：“真好吃”，有此言，足矣！

二、食材：

三、步骤：

1.先制作枣泥馅，红枣浸泡几小时；

2.去核；

3.蒸锅蒸20分钟；

4.捣成枣泥；

5.两块面团：
面粉加油，清水和成水油面；
面粉加油，和成油酥面；
醒一会儿；

6.各分成10个面团；

7.水油面包住油酥面，捏成面团；

8.包好后，盖保鲜膜醒一会儿；

9.擀成长舌状；

10.卷起来；

11.都卷好，醒一会儿；

12.收口朝下，再擀成长舌状；

13.卷起；

14.两头向中间靠拢，整理成圆形；

15.包上枣泥馅；

16.揉圆；

17.刷蛋液，撒上芝麻，烤箱烤熟；

18.枣泥酥。

四、提示：