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花旗参乌鸡汤

汤家常菜晚餐炖

准备时间：10-20分钟 制作时间：1-2小时 用餐人数：3-4人 浏览量：4302

花旗参乌鸡汤

一、介绍：

广东人擅长煲汤，各种食材能物尽其用的搭配食用，乌鸡汤则是很受女性欢迎的一款汤水，调入花旗参、桂圆肉熬汤，既滋补益气，滋味甘甜可口，多喝乌鸡汤具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡还含有丰富的黑色素，能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。

二、食材：

  • 主料

  • 乌鸡

    1只

  • 桂圆肉

    60g

  • 花旗参

    50g
  •  
  • 辅料

  • 清水

    6碗

  • 盐

    4g

  • 鸡粉

    少许
  •  

三、步骤：

花旗参乌鸡汤的做法步骤1

1.乌鸡清洗干净，去除鸡腹内部的油脂，清理干净背部脊骨附近的淤血块，沥干水

花旗参乌鸡汤的做法步骤2

2.花旗参，桂圆肉洗净

花旗参乌鸡汤的做法步骤3

3.放入汤锅内

花旗参乌鸡汤的做法步骤4

4.乌鸡斩大块，剪去鸡脚指甲

花旗参乌鸡汤的做法步骤5

5.全部放入汤锅内

花旗参乌鸡汤的做法步骤6

6.加上6碗左右清水

花旗参乌鸡汤的做法步骤7

7.遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲1小时左右

花旗参乌鸡汤的做法步骤8

8.鸡汤煮至浓郁，调入盐、鸡粉

花旗参乌鸡汤的做法步骤9

9.搅拌均匀即可舀起食用

四、提示：

食尚小贴士：煲汤的乌鸡洗净后斩大块就可以了，也要去除鸡指甲，靠近背部脊骨附近的淤血块要取出，这样看起来卫生，有食欲。汤水清甜，味道浓郁。
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