茄汁扁豆角

家常菜快手菜晚餐清淡炒

准备时间：10-20分钟 制作时间：10-20分钟 用餐人数：3-4人 浏览量：3977

一、介绍：

早市是个吸引人的地方，要不然怎么早晨，两人先后都去了早市呢？买的那些菜一趟就可以买回来了。看来其吸引力不仅仅是因为蔬菜新鲜且价格便宜，也许是那里的热闹吧，充满了生活气息哈。早市的蔬菜一波又一波的大量上市，这几天豆角又便宜了，两块钱一斤，这比起通天8,9块的价格，真是便宜太多了，今天买了扁豆角，回来却不知道怎么吃啦，想来想去，炒个番茄豆角吧，豆角清淡，茄汁味道浓一些，这个搭配应该不错，豆角炒前一定要焯水，保证其彻底熟透，以免中毒。

二、食材：

三、步骤：

1.西红柿切小块，切好葱花；

2.豆角洗净，掰小段焯水；

3.焯透出锅，沥干水分；

4.锅中加油，炝炒葱花，下豆角炒；

5.下西红柿炒；

6.加盐，鸡精，老抽，炒至西红柿汁融入汤中；

7.出锅了。

四、提示：