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黄瓜胡萝卜炒肉片

家常菜午餐快手菜热菜

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：4148

黄瓜胡萝卜炒肉片

一、介绍：

黄瓜胡萝卜炒肉片是一道简单易学的家常菜，主要原料有胡萝卜、黄瓜和肉片，具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫力等功效。好吃又下饭的黄瓜胡萝卜炒肉片就这一盘俩人很快就吃完了，连粒蒜沫都没剩。

二、食材：

  • 主料

  • 胡萝卜

    2根

  • 黄瓜

    1根

  • 猪肉

    150g
  •  
  • 辅料

  • 植物油

    40ML

  • 盐

    2g

  • 生抽

    3汤匙

  • 味极鲜酱油

    2汤匙

  • 黑胡椒粉

    半茶匙

  • 香油

    半茶匙

  • 蚝油

    1汤匙

  • 鸡粉

    1茶匙

  • 蒜瓣

    30g
  •  

三、步骤：

黄瓜胡萝卜炒肉片的做法步骤1

1. 胡萝卜洗净切成厚约3毫米的圆片，再用模具刻出胡萝卜花；黄瓜洗净切片，蒜瓣去皮切碎待用

黄瓜胡萝卜炒肉片的做法步骤2

2. 烧小半锅水，水开后将切好的胡萝卜放入焯水

黄瓜胡萝卜炒肉片的做法步骤3

3.焯熟后捞出待用

黄瓜胡萝卜炒肉片的做法步骤4

4.猪肉切片

黄瓜胡萝卜炒肉片的做法步骤5

5.起油锅烧至四成热，放肉片和蒜沫翻炒

黄瓜胡萝卜炒肉片的做法步骤6

6.待肉片炒干水份后加入蚝油、酱油、生抽、黑胡椒粉、盐，翻炒均匀，接着倒入黄瓜片翻炒片刻

黄瓜胡萝卜炒肉片的做法步骤7

7.加入焯熟的胡萝卜片

黄瓜胡萝卜炒肉片的做法步骤8

8. 翻炒两分钟后加入鸡粉和香油炒匀即可出锅

黄瓜胡萝卜炒肉片的做法步骤9

9.成品

四、提示：

肉片可以用料酒和嫩肉淀粉腌15分钟吃起来味道更滑嫩
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