烤冷面

准备时间：10分钟内制作时间：10分钟内用餐人数：1-2人浏览量：4522

烤冷面

一、介绍：

烤冷面，东北一带地方特色小吃。使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。我今天用电饼铛来烤，很方便！

二、食材：

三、步骤：

1.网购的冷面，不是很干，如果很干就要喷点水或者放入水里浸一下

2.准备调味的主要酱料：韩国拌饭辣酱、蒜蓉辣酱、番茄沙司

3.取一小碗，加入韩国拌饭辣酱、蒜蓉辣酱、番茄沙司、我还加了点甜面酱、白醋、砂糖、鸡粉

4.混合均匀成调味汁

5.电饼铛插上电源，打开总开关，机器自动预热，预热结束，刷上少许色拉油

6.放入冷面，同时可以把香肠也放入

7.在冷面上放入一个鸡蛋

8.用铲子打散，撒上熟芝麻和香葱

9.稍稍凝固后把冷面翻面

10.刷上调味汁

11.撒上孜然粉、葱花

12.放上火腿肠

13.卷起，在表面再刷一层调味汁

14.取出，切段食用

四、提示：

冷面翻面时容易散开，一定要小心
调味汁根据自己的喜好调整