咖啡饼干

准备时间：10-20分钟制作时间：30分钟-1小时用餐人数：3-4人浏览量：4450

咖啡饼干

一、介绍：

一杯咖啡加一块饼干，完美的下午茶让你在疲乏的状态下不在疲乏，整理咖啡饼干的配方分享给需要的人

二、食材：

三、步骤：

1.配料：黄油200g、糖粉150g、鸡蛋50g、盐1.5g、奶粉30g、
低筋面粉320g、咖啡粉5g、花生片50g、粗粒砂糖少许

2.1、黄油切块软化与糖粉搅拌至体积膨胀，颜色发白状

3.2、分次加入鸡蛋，混合至细腻有光泽

4.3、咖啡粉用少量的开水冲开，撒入盐，加入黄油酱中

5.将过筛后的面粉和花生片加入，拌至无干粉的面团

6.5、分成三等份，整形至直径为3cm的圆柱状，冷冻20min

7.6、取出面团，均匀的蘸满糖粒；

8.7、将面团切成厚度为0.5cm厚的薄片，并码入烤盘中

9.8、放入德普烤箱，快热模式170度烤制14min即可

10.一杯咖啡一块咖啡饼干

11.咖啡饼干

四、提示：

小贴士：
面团放入冰箱冷冻时要包裹油纸，不然会容易冻干，不易操作；
若发现烤制颜色不匀时，可在烤制上色后，将烤盘换个方向烤制；