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清蒸鲈鱼

儿童家常菜快手菜热菜白领私房菜老年人蒸

准备时间：10-20分钟 制作时间：10-20分钟 用餐人数：3-4人 浏览量：4205

清蒸鲈鱼

一、介绍：

都说鲈鱼鲜美，所以拿来清蒸最好。蒸到恰到好处的时候，浇上调好的汁儿，一口下去，鲜嫩的鱼肉似乎全都融化在了嘴里。

二、食材：

  • 主料

  • 鲈鱼

    1条
  •  
  • 辅料

  • 小葱

    适量

  • 姜

    1块

  • 料酒

    1勺

  • 蒸鱼豉油

    1勺

  • 盐

    1茶匙
  •  

三、步骤：

清蒸鲈鱼的做法步骤1

1.鲈鱼处理干净后在鱼身上划三刀

清蒸鲈鱼的做法步骤2

2.葱姜切丝

清蒸鲈鱼的做法步骤3

3.鱼浇上盐、料酒腌制15分钟

清蒸鲈鱼的做法步骤4

4.将葱姜丝塞到鱼身中再腌10分钟

清蒸鲈鱼的做法步骤5

5.蒸锅水烧开后，入锅先蒸6分钟，关火虚蒸5分钟出锅

清蒸鲈鱼的做法步骤6

6.蒸鱼豉油加热加水淋在鱼身上

清蒸鲈鱼的做法步骤7

7.完成

四、提示：

鲈鱼肉质鲜嫩，蒸锅水烧滚，大火蒸6分钟后关火虚蒸5分钟鱼肉最鲜嫩。
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