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砂蛋糕

下午茶烘焙烤箱聚会蛋糕

准备时间：10-20分钟 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：4141

砂蛋糕

一、介绍：

看着是不是要流口水，赶快动手做吧~~~

二、食材：

  • 主料

  • 无盐黄油软化

    125g

  • 细砂糖

    125g

  • 鸡蛋

    3ml

  • 香草精

    2g

  • 食盐

    2g

  • 低筋面粉

    100g

  • 玉米淀粉

    100g

  • 泡打粉

    3g

  • 朗姆酒

    15ml

  • 牛奶

    20ml
  • 辅料

  • 无盐黄油融化

    25g

  • 柠檬汁

    15

  • 糖粉

    150g
  •  

三、步骤：

砂蛋糕的做法步骤1

1.黄油软化至用刮刀可以轻易按压，加入细砂糖打发至蓬松发白

砂蛋糕的做法步骤2

2.鸡蛋打散逐次少量加入黄油糊中，每次加入后都要搅打到黄油糊平滑再继续加入

砂蛋糕的做法步骤3

3.鸡蛋液全部加入打匀后再依次加入香草精、食盐。
再将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛分2-3次将混合过筛的面粉加入步骤3中，用刮刀搅拌

砂蛋糕的做法步骤4

4.等到面粉的颗粒感完全消失后加入朗姆酒、牛奶混合均于

砂蛋糕的做法步骤5

5.混合均匀后

砂蛋糕的做法步骤6

6.将面糊倒入模具，轻震模具使面糊表面平滑 放入烤箱，180度中下层烤制45-50分钟

砂蛋糕的做法步骤7

7.取出置于网架上晾凉后，接下来制作柠檬霜：把柠檬霜所有材料放进碗里搅拌

砂蛋糕的做法步骤8

8.如果不是立即使用，需要注意搅拌好的柠檬霜保温 把柠檬霜浇在蛋糕上，等柠檬霜凝固即可

砂蛋糕的做法步骤9

9.诱人的蛋糕出炉啦

四、提示：

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