排骨炖玉米

家常菜晚餐炖

准备时间：10-20分钟 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：3-4人 浏览量：4163

一、介绍：

排骨和玉米是一年四季，几乎周周都要吃的食材。排骨营养丰富，含有优质的蛋白质、脂肪，和钙质，是补充营养的上好食材之一，家有中学生，更得吃啦，冬季多喝汤，驱寒暖胃；夏季就做菜就米饭吃，美味无比。鲜玉米冬季较贵，但玉米面便宜，所以几乎天天喝玉米面粥，暖暖的很舒服，夏季，大量的玉米上市了，十元五根，煮好后，一人一根啃着吃，很过瘾，香甜又软糯，但也不敢多吃，剩下的就可以和排骨一起炖了，炖至过程中，玉米吸收了肉的浓香，更加美味，排骨吸收了玉米的清香，也更加清爽不油腻。当然，直接用生玉米炖，也是完全可以的。

二、食材：

三、步骤：

1.玉米煮时，要留几层皮，味道更浓，煮好后，剁成几段；

2.排骨凉水下锅；

3.水开后焯几分钟，捞出，撇净浮沫；

4.锅洗净，下油，葱蒜爆香；

5.下排骨炒；

6.加入红烧酱油上色；

7.加水，盐，几块冰糖，料酒炖；

8.小火炖至排骨成熟；

9.加玉米炖；

10.炖至汤汁收浓即可；

11.排骨炖玉米。

四、提示：