芡汁芸豆

准备时间：10分钟内制作时间：10分钟内用餐人数：1-2人浏览量：4395

芡汁芸豆

一、介绍：

孩子爷爷自己种的芸豆，纯绿色食品，用芡汁勾兑，焖煮片刻那味道真的是美极了。在不喜欢吃蔬菜的孩子也吃的津津有味，

二、食材：

三、步骤：

1.准备食材：芸豆去掉丝，清洗干净掰段，猪肉切片，葱切段，姜切片，花椒粒适量，八角1个。

2.烧热炒锅，玉米油和猪油一起放入锅中。

3.下入猪肉煸炒至透明。

4.猪肉煸炒出油，下入葱姜花椒粒八角出香味。

5.下入芸豆翻炒至变色。

6.芸豆翻炒的时候调汁：生抽，盐，料酒，鸡精，清水，白糖，勾成芡汁。

7.芸豆翻炒至微透明，芸豆里的水分也炒出，即可倒入芡汁。

8.芡汁倒入后盖上锅盖焖煮至芸豆熟透。

9.中间打开锅盖翻拌两次，使芸豆受热均匀。汤汁已经收的差不多了。

10.芡汁收完，芸豆也熟透，可以出锅了。

11.出锅趁热慢慢享用吧！

四、提示：

芡汁随自己的口味可以随意增减调料，如果喜欢有汤汁的，可是适量的增加清水量，最后就不要收干汤汁。
话说芡汁泡饭很好吃，只是脂肪含量较高。
芸豆如果不熟透有生味，吃了会拉肚子，所以盖盖焖煮片刻，会熟的透。