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冰花锅贴

早餐煎面食饺子

准备时间：10-20分钟 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：6526

冰花锅贴

一、介绍：

长草很久的冰花锅贴，初次尝试真是一波三折，冰花面糊错用了面粉，结果成品一塌糊涂。再次尝试，终于明白，要想煎出漂亮的冰花，用玉米淀粉是关键，千万不要用面粉代替哦！

二、食材：

  • 主料

  • 面粉

    200g

  • 猪肉末

    200g
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    2g

  • 肉馅调味汁

    30g

  • 芝麻油

    适量

  • 玉米淀粉

    1茶匙

  • 葱

    适量

  • 姜

    1块
  •  

三、步骤：

冰花锅贴的做法步骤1

1.面粉和成光滑的面团，备用。

冰花锅贴的做法步骤2

2.猪肉末加除玉米淀粉以外的所有调料，拌匀。

冰花锅贴的做法步骤3

3.包锅贴，锅贴和饺子的区别就在于两端是否开口。

冰花锅贴的做法步骤4

4.电饼铛加少许油，摆入锅贴，开火煎至底部微焦。

冰花锅贴的做法步骤5

5.淋入玉米淀粉水。

冰花锅贴的做法步骤6

6.煎至淀粉水分挥发，变干，出现冰花状即可关火。

冰花锅贴的做法步骤7

7.撒葱末。

冰花锅贴的做法步骤8

8.漂亮的冰花锅贴就做好了。

四、提示：

重要的事情说三遍，要想煎出漂亮的冰花，用玉米淀粉是关键！一定要用玉米淀粉哦！
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