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茄子炒肉

午餐家常菜焖

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：4200

茄子炒肉

一、介绍：

家常菜

二、食材：

  • 主料

  • 茄子

    2个

  • 肉

    50g
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 料酒

    适量

  • 蒜

    适量

  • 姜

    适量
  •  

三、步骤：

茄子炒肉的做法步骤1

1.茄子洗净切块备用

茄子炒肉的做法步骤2

2.肉切薄片备用

茄子炒肉的做法步骤3

3.姜和蒜切碎备用

茄子炒肉的做法步骤4

4.青椒切块备用

茄子炒肉的做法步骤5

5.热锅凉油放肉片翻炒，加适量料酒、生抽、老抽，炒至变色

茄子炒肉的做法步骤6

6.放蒜和姜，盛出备用

茄子炒肉的做法步骤7

7.锅中再次加适量油，放茄子块翻炒

茄子炒肉的做法步骤8

8.待茄子变软，倒入肉片，加少量水

茄子炒肉的做法步骤9

9.盖锅盖焖五分钟，加入适量盐调味

茄子炒肉的做法步骤10

10.加青椒翻炒收汁即可出锅

茄子炒肉的做法步骤11

11.装盘食用

四、提示：

焖
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