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清炒毛豆

家常菜晚餐炒

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：3-4人 浏览量：4130

清炒毛豆

一、介绍：

毛豆营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是毛豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。

二、食材：

  • 主料

  • 毛豆

    300g
  •  
  • 辅料

  • 茶籽油

    40g

  • 盐

    1g

  • 生抽

    8g

  • 高汤

    适量

三、步骤：

清炒毛豆的做法步骤1

1.毛豆洗净，沥干水份

清炒毛豆的做法步骤2

2.热锅倒油烧热，放毛豆翻炒片刻

清炒毛豆的做法步骤3

3.倒入适量高汤焖两分钟

清炒毛豆的做法步骤4

4.放盐翻炒均匀

清炒毛豆的做法步骤5

5.放生抽翻炒均匀

清炒毛豆的做法步骤6

6.起锅装盘即可

清炒毛豆的做法步骤7

7.慢慢享用吧！

四、提示：

在食用方面，由于毛豆营养丰富，味道可口，因此老少皆宜，尤其适合高胆固醇血症、高脂血症、动脉硬化等患者食用。但要注意不宜过多食用，以免引起消化不良。
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