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老式鸡蛋糕

下午茶烘焙甜品蛋糕香甜

准备时间：无 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：4123

老式鸡蛋糕

一、介绍：

作岀儿时的回忆，松软，香甜，好口味。

二、食材：

  • 主料

  • 低筋面粉

    50g

  • 糖

    20g

  • 蜂蜜

    30g

  • 食用油

    50g

  • 鸡蛋

    2个
  •  

三、步骤：

老式鸡蛋糕的做法步骤1

1.准备食材，鸡蛋常温状态，粉类，油和蜂蜜称重备用

老式鸡蛋糕的做法步骤2

2.鸡蛋磕入盘中，加入白糖用打蛋器高速打发至浓稠，（隔温水）

老式鸡蛋糕的做法步骤3

3.拉起蛋抽有倒三角而且不会马上滴落

老式鸡蛋糕的做法步骤4

4.过筛低粉翻拌均匀无干粉

老式鸡蛋糕的做法步骤5

5.倒入色拉油翻拌匀

老式鸡蛋糕的做法步骤6

6.蛋糊倒入六连杯八分满，振动几下

老式鸡蛋糕的做法步骤7

7.送入预热烤箱180度，上下火中层烤15-20分钟

老式鸡蛋糕的做法步骤8

8.室温放凉，凉后脱模即可完成

四、提示：

全蛋隔40度温水易打发，鸡蛋常温态。
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