毛豆蘑菇酱拌面

准备时间：10分钟内制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人浏览量：4289

毛豆蘑菇酱拌面

一、介绍：

新鲜的毛豆上市了，用毛豆搭配蔬菜煮一锅酱，吃面、米饭，即便是馒头都非常好吃。

二、食材：

三、步骤：

1.准备食材；毛豆是煮熟后拨出的豆子

2.蔬菜洗净，胡萝卜、杏鲍菇切小丁

3.蒜切碎末

4.炒锅放适量的油，放入蒜末爆香，放入肉馅翻炒，放入料酒炒匀

5.盛出炒好的肉馅

6.锅中再放入少许的油，放入胡萝卜、杏鲍菇丁翻炒

7.炒至杏鲍菇出水，放入肉馅翻炒

8.放入生抽、白糖、番茄沙司、香叶、清水，大火烧开，小火慢炖15分钟左右

9.炖至胡萝卜熟透，放入毛豆、黑胡椒碎

10.倒入水淀粉煮开，炒好的酱料盛出

11.另起一锅放宽水，放盐适量，水开后放入意面，按照包装袋上标明的时间煮面，想吃硬的，时间就稍短点，反之即长

12.捞出煮好的面团，浇上酱料，拌匀开吃

四、提示：

猪肉馅可用腊肠、腊肉代替，这款酱料中没有放盐，用生抽调味。