菠菜杯子奶油蛋糕

1.将适量的菠菜叶焯水后用搅拌机打成汁。

2.滤出70克菠菜汁。

3.准备好蛋糕的原料。

4. 将蛋白和蛋黄分离。

5. 菠菜汁中加入液态黄油和20克糖搅拌均匀。

6.再将蛋白里面分三次加入80克糖，打发至湿性发泡，

7.再将蛋黄一个一个加入打发的蛋白里搅打均匀。

8.蛋黄全部加完搅打均匀。

9. 筛入低筋面粉。

10.充分翻拌均匀。

11. 再将融化成液体的黄油和菠菜汁混合液，分两次加入蛋糕糊里面切拌均匀。

12. 拌均与的蛋糕糊，细腻顺滑无颗粒。

13.将模具里面抹油，再倒入蛋糕糊至刻度线位置。

14.将模具放入预热好的烤箱中下层，上下火150度，烘烤35-40分钟.

15.烤好出炉倒扣在烤网上晾凉脱模。

16.再根据自己的喜好 加入水果和裱花即可。

淡奶油我大概用了100ml 我没列入原料表中，可以根据自己的口味来添加水果和调整奶油的用量。