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土豆拌茄子

咸香家常菜炒蒸

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：4056

土豆拌茄子

一、介绍：

最近总想吃那些回忆中的食物了，土豆拌茄子就是我们小时候经常吃的菜，看着很普通，可是真的很好吃，搭配煮玉米或者粗粮粥，实在是很棒的一餐啊！

二、食材：

  • 主料

  • 土豆

    1个

  • 茄子

    2个

  • 尖椒

    1个

  • 鸡蛋

    2个
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 大酱

    3勺

  • 香葱

    适量

三、步骤：

土豆拌茄子的做法步骤1

1.茄子土豆洗净蒸熟

土豆拌茄子的做法步骤2

2.蒸土豆的过程中，用来炸酱，家里只有香葱了，这个酱用大葱的葱白炸酱最好，亲们可以选择大葱，青椒切碎

土豆拌茄子的做法步骤3

3.炒锅放多一点油，炸香葱花

土豆拌茄子的做法步骤4

4.放入青红椒碎

土豆拌茄子的做法步骤5

5.放入大酱翻炒均匀

土豆拌茄子的做法步骤6

6.磕入两个鸡蛋，搅碎，炒熟出锅

土豆拌茄子的做法步骤7

7.把蒸好的茄子土豆，香菜末，加两勺做好的鸡蛋酱拌在一起就可以吃了！

四、提示：

无
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