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香拌蒸圆茄

老年人清淡蒸

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：4096

香拌蒸圆茄

一、介绍：

平时一般用细长条紫茄（浙江一带有买）做拌茄，圆茄一般北方有。现在圆茄上市很嫩的，适合拌着吃。而北方人一般煎，烧，烤，做煲比较多。蒸菜清淡，适合夏季食用。

二、食材：

  • 主料

  • 圆茄

    500g
  •  
  • 辅料

  • 香油

    适量

  • 盐

    适量

  • 味精

    适量

  • 姜

    适量

三、步骤：

香拌蒸圆茄的做法步骤1

1.圆茄。

香拌蒸圆茄的做法步骤2

2.洗过后，上面切开，中间挖去另用。

香拌蒸圆茄的做法步骤3

3.上锅蒸熟。大约一刻钟左右。冷却后撕开，加盐和味精。

香拌蒸圆茄的做法步骤4

4.装盘，

四、提示：

辅料根据各人口味定，也可用辣油（红油等）。
拌时会出水，可以不用。
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