奶油鸡蛋煎米饼

1.香米洗净，浸泡6小时。

2.浸泡的香米沥干水分，倒入笼屉中。

3.锅中倒入开水，隔水蒸熟米饭，盛出晾凉备用。

4.准备好玉米粒和广味香肠。
香肠切薄片，部分切碎粒；玉米粒焯水，沥干水分；紫色洋葱洗净切碎，黄瓜切小粒。

5.鸡蛋磕于碗中，倒入淡奶油。

6.调入盐，搅匀。

7.加入黑胡椒粉。

8.调好成为奶油蛋液。

9.平底锅烧热，融化黄油。

10.倒入洋葱炒软，呈透明状。

11.加入香肠碎粒翻炒出油。

12.倒入玉米和黄瓜，炒匀。

13.加入剩米饭，炒匀。

14.用锅铲将米饭平整一下。

15.炉火调小，将奶油蛋液均匀倒在米饭上。

16.用叉子叉几下米饭，让蛋液流入米饭中。

17.当蛋液稍微凝固后，将广味香肠放在米饭上。

18.盖上锅盖，小火焖2分钟。

19.蛋液完全凝固即可分块上碟。

1、煎米饼用隔夜米饭最好，米饭干爽，颗粒分明更好吃。
2、不想如此捣鼓，直接用配料炒米饭一样很美味。
3、没有奶油可以不用，黄油也可以换做炒菜植物油。