一、介绍:
这款小餐包,是我相当喜欢的一款面包,满满的椰蓉香气,咬上一口满嘴的椰蓉和奶香味道,味道相当的好,用来作为早餐或者下午茶相当的不错。喜欢椰蓉味道的亲一定不要错过这款小餐包,强烈推荐哈!
二、食材:
高筋面粉
200g白糖
40g盐
2g酵母
3g鸡蛋液
20g黄油
20g三花淡奶
50g牛奶
50g黄油
25g白糖
25g椰蓉
50g蛋液
25g三花淡奶
25g三、步骤:
1.面包材料准备好。
2.面包材料放入面包机启动和面程序,面团成形加入黄油继续揉至。
3.椰蓉馅料准备好。
4.椰蓉馅料:25克黄油搅拌均匀。
5.加入蛋液继续搅打均匀。
6.再加入三花淡奶搅打均匀。
7.加入白糖搅打均匀。
8.再加入椰蓉。
9.全部拌均匀椰蓉馅料备用。
10.面团揉成可拉出筋膜的延展面团收圆发酵。
11.面团发酵两倍大。
12.排除空气分成六份面团揉均匀再次静置10分钟。
13.取一份面团擀开,上面均匀的涂抹椰蓉馅聊。
14.然后卷起来。
15.边缘封口捏紧。
16.一切两半。
17.切口朝上放入烤盘。
18.全部制作好烤盘放入烤箱,底部放热水用发酵功能再次发酵40分钟。
19.面包发酵两倍大取出,边缘刷蛋液。
20.烤箱预热180度,放入烤盘烤制20分钟。
21.面包烤好取出冷凉即可。
四、提示:
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