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韭菜干豆腐

家常菜快手菜炒午餐

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：4456

韭菜干豆腐

一、介绍：

韭菜干豆腐，东北很常见的一道菜，不知道其他地方是否有，很好吃，味道独特，干豆腐皮的寡淡，配上略带刺激性的韭菜，二者相互作用，相得益彰，虽然韭菜略带刺激，但少量的韭菜却给这道菜增添了些许鲜美而全无异味，下酒，下饭很是惬意！

二、食材：

  • 主料

  • 干豆腐

    2张
  •  
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    半勺

  • 味精

    少半勺

  • 淀粉

    适量

  • 韭菜

    适量
  •  

三、步骤：

韭菜干豆腐的做法步骤1

1.干豆腐切宽条，1cm左右

韭菜干豆腐的做法步骤2

2.韭菜切小段，韭菜的量不要多，否则味道刺激，少量带来的是鲜美

韭菜干豆腐的做法步骤3

3.干豆腐焯水

韭菜干豆腐的做法步骤4

4.热锅冷油，下入韭菜翻炒，时间要短

韭菜干豆腐的做法步骤5

5.下入干豆腐翻炒

韭菜干豆腐的做法步骤6

6.下入盐，味精翻炒均匀后下入水淀粉，稍炒收汁即可

韭菜干豆腐的做法步骤7

7.盛出装盘

四、提示：

韭菜不要多，少量即可，干豆腐焯水时间不要过长，否则干豆腐软烂不成形！
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