海米炝油菜

准备时间：10分钟内制作时间：10分钟内用餐人数：1-2人浏览量：3970

海米炝油菜

一、介绍：

海米炝油菜是一道非常清爽的快手菜。油菜碧绿脆爽搭上红色的海米不但漂亮还富有营养，两种食材均含有对人体有益的蛋白质，钙，磷等多种微量元素，特别是油菜还含丰富的膳食纤维，非常适合既要减肥又需要营养均衡的朋友们！

二、食材：

三、步骤：

1.准备好食材：海米用水泡发。

2.油菜洗净，将梗和叶切开，分开放。蒜子切片，干辣椒切小段，海米泡发好滗去水。

3.中火置锅：锅烧热后倒适量油。

4.油6成热时将海米，干辣椒段，蒜片入锅，煸炒.

5.煸炒出香味，辣椒稍带棕红时将火调至大火，立即倒入油菜梗迅速翻炒数下。

6.再将油菜叶放入翻炒断生，再将适量盐和鸡精放入和匀即可关火起锅。

7.盛入盘中，即可享用！

四、提示：

此菜急火快炒为佳，可使其营养价值不被破坏。
如怕海米腥，可用料酒泡发。
油菜的梗和叶要分别入锅，断生即可，以保持一致的成熟度和脆性。