可可麻薯软欧面包

准备时间：10-20分钟制作时间：2小时以上用餐人数：1-2人浏览量：4112

可可麻薯软欧面包

一、介绍：

最近非常火的一款面包，前短时间就做了，一直没得空整理发菜谱。内馅加入了核桃仁、桂圆肉和密红豆，口感十分丰富，同事家的小朋友现在可是我的小粉丝，头天晚上做好了的面包第二天送给了同事家小朋友，可喜欢了。

二、食材：

三、步骤：

1.将主料中除黄油以外的所有食材放入面包桶内，选择一个和面程序。

2.放入软化的黄油，继续启动一个和面程序，

3.揉好的面团静至发酵。

4.将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、牛奶搅拌均匀，成麻薯浆。

5.大火蒸20分钟左右，冷却至温热，加入黄油，揉至光滑状态。

6.准备好密红豆、核桃仁掰碎备用，桂圆肉剪碎。

7.发酵好的面团。

8.取出来排气，将面团分成4等份，静止10分钟。

9.取出一份可可面团，擀椭圆形。

10.取1/4麻薯擀平铺在可可面团上，铺上红豆，桂圆肉和核桃仁。

11.从上往下卷起，黏紧收口，朝下。

12.放入烤盘中，放入烤箱进行二次发酵。

13.发酵至原来两倍大，散上高粉，割出自己喜欢的花纹。

14.烤箱180度25分钟左右，面包冷却食用。

四、提示：

1.配方中的水不要一次性添加，留20g左右视面粉吸水情况再添加。
2.揉面时要揉至完全阶段，能拉出薄膜，这样面包才松软。
3.具体时间和温度依旧自家烤箱做调整。